裏二階の四方山話

今回、初参加の別府ハットウ・オンパク

プログラムの中から「糀で届ける伝統の味」を体験してきました。

写経、ランチ、料理教室と内容は充実。






まずは、大日寺さんでありがたいお話を聞き、





気持ちを込めで、写経、

初めての写経は、いい体験でした。


ランチは、近くの「茶蔵」さん(写真はまた後日)







ランチのあとは、楽しみにしていた、妙峰さんの塩糀を使った料理教室








多忙な妙峰さん、大銀ドームの講演が終わって

帰ってきましたよ。


楽しい話術と、わかりやすく塩糀の使い方などを説明しながら

次々と、塩糀を使った一品を作っていきます。

一品と聞いていたけど、２品のレシピ。


のはずか・・・、３品・・・・結局４品も教えていただきました。


「鰹のたたき」、「生コーンスープ」、「卵焼き」、「トマトのサラダ」





ちょっと写真ぼけてますが・・
















パワフルで、ユニークで、チャーミングな妙峰さんの料理教室、


楽しかったー。美味しかったー。


オンパク参加してよかったです。


また次回も、いろんなことに挑戦したいなー。