水ぜりー

去年、何かを検索していてみつけた

山梨の和菓子屋さんの「水信玄餅」

限定和菓子なので、当地でしか味わえないらしく・・・

とても行けるわけがなく、ならば作ってみようと

水信玄餅・・風の、水ゼリー」に挑戦！








検索したレシピでは、アガーで作っていたので私も・・・・

この透明感、ぷるぷる感は、寒天やゼラチンでは出せない感じ・・・




日向できらきらさせてみた








キラキラなるのは、型のせいでもあるのですけどね(笑)

本物は、つるんとした丸いものみたいです。



本物、食べてみたいですね・・・・(笑)